電蒸餾水機的原理是利用混合液或固-液體系中各組分沸點(diǎn)不同，使低沸點(diǎn)組分蒸發(fā)，再冷凝以分離各組分的單元操作過(guò)程，是蒸發(fā)和冷凝兩種單元操作的聯(lián)合。
電蒸餾水機的使用方法：
1、接通與本儀器標牌一致的電源，電源指示燈亮(紅色)顯示電源已正常輸入本儀器，缺水燈亮(黃色)顯示蒸發(fā)鍋內屬缺水狀態(tài)；
2、開(kāi)啟接入本儀器的水源閥門(mén)，將生活用水(自來(lái)水)送入單蒸鍋體內；
3、先開(kāi)啟進(jìn)水閥，對單蒸發(fā)鍋內進(jìn)行補水，當蒸發(fā)鍋內的水位上升至所需位置時(shí)，工作燈亮(綠色)，缺水燈滅，顯示蒸發(fā)鍋內已處于有水狀態(tài)，此時(shí)可暫將進(jìn)水閥關(guān)閉，加熱器加熱升溫；
4、隨著(zhù)加熱器的不斷升溫，當蒸發(fā)鍋內的水開(kāi)始沸騰時(shí)，得觀(guān)察蒸溜水出口處有點(diǎn)蒸汽冒出并伴有少量蒸溜水流出時(shí)，即將進(jìn)水旋鈕向左轉，進(jìn)行冷熱交換。同時(shí)進(jìn)行蒸發(fā)鍋內補水，進(jìn)水閥開(kāi)啟大小得根據用戶(hù)輸入本器的水壓高低進(jìn)行控制，一般控制在補入蒸發(fā)鍋內的水量為蒸溜水產(chǎn)出的水量5-8倍。并可根據冷凝器不大量冒出蒸汽，用手摸排出水溫約50℃有點(diǎn)燙手為宜。當通過(guò)調整使水控器上的水位穩定在標線(xiàn)上下位置時(shí)，使蒸餾水從出水口正常流出即可；
5、當單蒸發(fā)鍋工作后所產(chǎn)出的單蒸溜水不斷進(jìn)入重蒸發(fā)鍋內，水位到達設定位置時(shí)，重蒸發(fā)鍋的電器指示燈缺水燈(黃色)滅、工作燈(綠色)亮時(shí)，顯示重蒸發(fā)鍋處于工作狀態(tài)，正在加熱升溫；
6、在重蒸發(fā)鍋工作升溫后，重蒸餾水從出口處正常流出，同時(shí)調大冷卻水閥。
